O Doce da Burrinha, criado em 2011 para oferecer aos figurantes do Cortejo Bíblico "Vós Sereis o Meu Povo", mais conhecida como Procissão da Burrinha, é agora vendido ao público durante todo o ano no Pingo Doce do Braga Parque.
O objetivo da iniciativa é continuar a honrar a Procissão da Burrinha e toda a comunidade que participa e perpetua esta tradição inserida na Semana Santa de Braga.
O Doce da Burrinha é uma colaboração entre o Pingo Doce, a Junta de Freguesia de São Victor e a Comissão da Quaresma e Solenidades da Semana Santa de Braga.