A 12.ª edição do Verde Cool decorre em Braga até 4 de outubro, com 46 estabelecimentos aderentes e a expectativa de chegar aos 90 mil menus servidos. A iniciativa, que arrancou a 7 de setembro, volta a juntar vinho verde e gastronomia num roteiro por diferentes espaços da cidade.
Promovido pela Associação Empresarial de Braga (AEB), o Verde Cool pretende dinamizar os estabelecimentos aderentes e, simultaneamente, valorizar o vinho verde. «Esta iniciativa permite-nos ativar negócio, ajudar a criar novos clientes, fidelizar clientes e, no fundo, gerar dinâmica», explica Rui Marques, diretor-geral da AEB.
Segundo o responsável, a iniciativa assume também uma dimensão estratégica ao promover um produto «icónico» e «endógeno» da região. Rui Marques destaca a evolução verificada nos últimos anos, considerando que o vinho verde ganhou espaço na restauração bracarense e está hoje mais presente nas cartas e no consumo a copo.
Também o vice-presidente da Câmara Municipal de Braga, Altino Bessa, sublinha o impacto do roteiro na descoberta da oferta local. «Eu já conheci muitos espaços em Braga por causa desta iniciativa», afirma, salientando que o Verde Cool permite aos participantes experimentar diferentes estabelecimentos e, posteriormente, regressar fora do período da campanha.
Essa capacidade de captar novos públicos é igualmente destacada por quem participa. Márcia Rosa, proprietária do Maria Coxinha, aderiu pelo segundo ano consecutivo depois da experiência positiva da edição anterior. «É uma oportunidade de as pessoas conhecerem o espaço, não só como takeaway e delivery, mas também como um lugar para estar, para conviver», refere.
Até 4 de outubro, cada um dos 46 espaços apresenta a sua combinação de petisco e vinho verde, num menu com o preço fixo de cinco euros.