A iniciativa evocou o método tradicional de transformação da uva através da pisa, uma prática que marcou durante várias gerações o ciclo das vindimas e a produção de vinho.

A Pisada da Uva integra o conjunto de iniciativas que procuram valorizar as práticas e os costumes associados ao mundo rural. A recuperação destes costumes é ainda uma oportunidade para aproximar diferentes gerações de tradições que fazem parte da história e dos "saberes e sabores" populares.