A XXVII Festa da Orelheira e do Fumeiro está de regresso a Cabeceiras de Basto, afirmando-se, uma vez mais, como um dos principais momentos de promoção económica, gastronómica e cultural do concelho.
O certame reúne este ano 28 produtores de fumeiro, aos quais se juntam dezenas de expositores de produtos locais, agricultura e artesanato, desde o linho à lã e a outras matérias-primas tradicionais, criando um espaço de grande diversidade e dinamismo.
Para o presidente da Câmara Municipal, Manuel António Teixeira, a festa mantém-se como um marco essencial para o concelho. «É muito importante para nós, para os nossos produtores do Fumeiro e da Orelheira. A origem da festa tem a ver com a venda, com o leilão da orelheira, que também fazemos no domingo. É uma forma de mantermos a tradição e, ao mesmo tempo, darmos visibilidade aos nossos produtores», disse ao Diário do Minho.
Ao todo, estarão disponíveis para comercialização cerca de 70 toneladas de produto, numa mostra que promete atrair visitantes de toda a região e do país.
A iniciativa do Município de Cabeceiras de Basto pretende potenciar as riquezas endógenas da região, com especial destaque para a produção de orelheiras, enchidos, salpicões, chouriças, alheiras, presuntos e outros produtos tradicionais do fumeiro, sem esquecer a gastronomia típica, o artesanato, o turismo e o património cultural.
Entre sabores autênticos, tradição e convívio, Cabeceiras de Basto volta assim a afirmar-se como destino obrigatório para quem aprecia o melhor da gastronomia minhota e o património vivo das suas gentes.